Kategoriarkiv: Mjöl

Alternativt brödslagsmål

Ibland har man haft sin mor (och far) på besök, och ibland har man varit så gästvänlig och förutseende att man köpt filmjölk för att modern skall få den frukost hon är van vid hemifrån. Men en vecka senare står … Läs mer

Publicerat i Baka, Mjöl, Surdeg | 1 kommentar

Little Italy

Igår åt vi pizza. Västerlänningarna här borta äter en massa pizza, men det är inte små spröda skönheter som kan avnjutas som förrätt utan groteska Grandiosor, Peppes:ar eller annat blä. Det är faktiskt helt sjukt hur stor den sektionen är … Läs mer

Publicerat i Allt blir bättre med ost, Baka, Middag, Mjöl | 1 kommentar

Slaget bröd

Jag bor i ett land där matbutikerna varken säljer rågsikt eller pomerans. Detta innebär att jag då och då måste be släktingar att ta med sig detta över gränsen eller att jag måste harryhandla som vi säger här i väst.  … Läs mer

Publicerat i Baka, Mjöl, Surdeg | 2 kommentarer

Lattemammans siktkaka

Rågsiktskakan, den vanligaste hängmappen i minnets brödiga arkivskåp. För visst har många barndomar innehållit rågsiktskakor; till frukost, vid utflykten eller som nattmacka. För att du i höstmörkret skall få återuppleva din barndoms dagar ger jag dig här mitt recept på … Läs mer

Publicerat i Baka, Frukost, Mjöl | 4 kommentarer

Mina drömmars kantarell

En bra dag förtjänar en bra paj. Min gårdag har såg ut så här: Väcktes av att min bebis var en glad skit (i positiv skit-bemärkelse såklart, hon är ofta det när hon vaknar på mornarna).  Bebisen åt och somnade … Läs mer

Publicerat i Allt blir bättre med ost, Lunch, Middag, Mjöl | 6 kommentarer

Det stora pajäventyret

Obs! Inlägget blev ganska långt så jag la in färgglada rubriker för den som inte orkar läsa alltsammans. INLEDNING I flera dagar har det pågått, mitt pajäventyr (tack Måns för inspirationen!); jag har vägt, knådat, hackat, smakat, gräddat och ätit … Läs mer

Publicerat i Baka, Experimentera mera, Mjöl | 1 kommentar

Djurmat i din kaka

Melass! säger jag och du kanske tänker på djurfoder (ja, har du varit hästperson så kanske du vet vad betfor är). Icke! Tänk istället chocolate chip cookies, med smak av sirap (fast det är ingen sirap i), mörk choklad, krispiga … Läs mer

Publicerat i Baka, Choklad, Efterrätt, Mjöl | 1 kommentar